Norveç Pastası – Kvaefjord Cake veya “Verdens Beste” (Dünyanın En İyisi) olarak da bilinen, Norveç mutfağının ünlü ve sevilen bir tatlısıdır. Hafif ve kabarık bir kek tabanının üzerine krema ve bademle yapılan bir dolgu eklenir. Üstüne ise hafif bir pudra şekeri serpilir.
Kvæfjord Cake, adını Norveç’in Troms bölgesinde bulunan Kvæfjord kasabasından alır ve genellikle özel günlerde ve kutlamalarda sunulur. İşte Kvæfjord Cake tarifi:
Norveç Pastası için Malzemeler:
Kek için:
- 6 yumurta
- 200 gram toz şeker
- 200 gram un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı süt
Krema için:
- 300 ml krema
- 100 gram pudra şekeri
- 100 gram ince çekilmiş badem
Üzeri için:
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Kekin Hazırlanması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyin, yavaşça karıştırın.
- Vanilya özütünü ve sütü ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve fırında yaklaşık 25-30 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kremanın Hazırlanması:
- Krema ve pudra şekerini bir karıştırma kabında katılaşana kadar çırpın.
- İnce çekilmiş bademleri ekleyin ve karıştırın.
- Kek Montajı:
- Soğuyan kekin üst yüzeyini bıçakla düzleştirin.
- Krema dolgusunu kekin üzerine yayın ve düzgün bir şekilde yayın.
- Üzerinin Hazırlanması:
- Servis yapmadan önce kekin üzerine bol miktarda pudra şekeri serpin.
- Servis:
- Kvæfjord Cake’i dilimleyerek servis yapın.
- Dilimlerin yanında kahve veya çay ile servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kek pişerken sık sık kontrol edin, aşırı pişmemesi için kontrol edin.
- Kekin üzerindeki pudra şekeri, kekin güzel bir görünüm kazanmasını sağlar.
- Kremanın katılaşması için kremanın çok soğuk olmasına dikkat edin.
- İnce çekilmiş bademlerin krema içinde homojen bir şekilde dağılması için dikkatlice karıştırın.
Kvæfjord Cake veya “Verdens Beste”, Norveç mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, evde kolayca yapılabilir ve misafirlerinizi veya sevdiklerinizi memnun etmek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
