Oğmaç Çorbası Tarifi (Ovmaç)
Türk mutfağının zengin çorba çeşitlerinden biri olan oğmaç çorbası, özellikle Bursa ve çevresinde sıklıkla tüketilen geleneksel bir lezzettir. Kolay hazırlanabilen ve doyurucu bir öğün sunan bu çorbanın, lezzetli yapımı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgilere göz atalım!
Oğmaç Çorbası Malzemeleri
- 1 litre et suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kaşık tereyağı
- Nane
- Tuz
Oğmaç Çorbası Nasıl Yapılır?
- İlk adım olarak, oğmaç çorbasının ana malzemesi olan oğmaçları hazırlayın. Un, su ve tuz ile sert bir hamur elde edin. Bu hamuru avuç içine alarak ufalayın ve bu sırada oluşan hamur topaklarına “oğmaç” adını verin.
- Bir tencerede et suyunuzu kaynatın. Et suyunun lezzetini artırmak için dana veya koyun eti kullanabilirsiniz.
- Kaynar et suyunun içine hazırladığınız oğmaçları ekleyin. Oğmaçlar pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Oğmaçlar piştiğinde çorba daha kıvamlı bir hal alacaktır.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine nane ekleyerek kavurun. Nanenin tereyağı ile kavrulması, çorbaya eşsiz bir aroma ve lezzet katacaktır.
- Hazırladığınız nane ve tereyağı karışımını oğmaç çorbasının üzerine gezdirin.
- Oğmaç çorbasını sıcak olarak servis yapın. Geleneksel olarak yanında tuzlu yoğurt veya turşu ile servis edilir.
Afiyet Olsun!
Oğmaç Çorbası Çeşitleri
Yöresel lezzetlerin zengin bir örneğidir ve çeşitli versiyonları bulunur. Bazı yörelerde nohut, kuru fasulye veya tavuk eti eklenerek de pişirilir. Bu farklılıklar, oğmaç çorbasının lezzetini zenginleştirir ve çeşitli tadlar sunar.
Bursa’nın kendine özgü mutfağından gelen ovmaç çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Geleneksel Türk mutfağını keşfetmek isteyenler için oğmaç çorbası, keyifli bir deneyim sunar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
