Omurice (Omuraisu), Japon mutfağına ait popüler bir yemektir ve kelime anlamı olarak “yumurta” (omelette) ve “pirinç” (rice) kelimelerinin birleşimiyle oluşmuştur.
Omurice, kızarmış pilavın içine yerleştirilen domates soslu tavuklu veya etli karışımın üzerine ince bir omletle kaplanarak servis edilir. Bu lezzetli yemek, özellikle çocuklar arasında ve Japonya’da kafe ve restoranlarda yaygın olarak tüketilir.
Omurice Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış beyaz pirinç (soğutulmuş)
- 150 gram tavuk veya dana eti (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı doğranmış sebzeler (havuç, bezelye, mısır, soğan gibi)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya susam yağı)
- 2 yemek kaşığı domates sosu (ketchup)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 4 adet büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya su
- Susam yağı (isteğe bağlı)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Tavuk veya dana etini hazırlayın: Tavuk veya dana etini ince dilimleyin ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Etler pişene kadar orta ateşte kavurmaya devam edin.
- Sebzeleri ekleyin: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Pirinci ekleyin: Haşlanmış beyaz pirinci tavada et ve sebzelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve pirinç ısınınca domates sosunu ekleyin. Domates sosu, yemeğe tat ve renk katacaktır.
- Omleti hazırlayın: Ayrı bir kapta 4 adet yumurtayı çırpın. Süt veya su ekleyerek çırpmaya devam edin. Tavada az miktarda sıvı yağ veya susam yağı kullanarak yumurta karışımını dökün. Yumurtayı yayarak ince bir omlet elde edin.
- Omurice yapın: Hazırladığınız omleti servis tabağının üzerine dikkatlice yerleştirin. Omletin üzerine pirinçli harcı ekleyin ve omleti kapatmak için kenarları içe doğru katlayın. Böylece omlet içinde pirinçli harç olacak şekilde güzelce sarın.
- Servis yapın: Omurice’yi servis tabağına alın ve taze doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Omurice, lezzetli bir Japon yemeği olup, özellikle çocuklar tarafından sevilen bir tariftir. Sadece lezzetli olmakla kalmayıp, sunumuyla da ilgi çekici bir yemektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, Japon mutfağından keyifli bir tat deneyimi sunacaktır.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
