Orjinal Pastaci Kreması Tarifi (Tam Ölçü)
Pastacı kreması, pastaların ve tatlıların içini doldurmak veya üzerini kaplamak için kullanılan, kremsi bir dolgu veya kaplama kremasıdır. Genellikle yumurta sarıları, süt, şeker, nişasta veya un gibi malzemelerin kombinasyonuyla yapılır. İşte pastacı kreması hakkında daha fazla bilgi:
- Yumurta sarıları: Pastacı kreması, yumurta sarılarıyla yapıldığı için zengin ve kremsi bir kıvam kazanır. Yumurta sarıları, kremaya lezzet ve renk katar.
- Süt: Pastacı kreması, sütün temel bileşenlerinden biridir. Süt, kremaya nemlilik ve kıvam sağlar.
- Şeker: Toz şeker, pastacı kremasına tatlılık verir. Şeker, yumurta sarılarıyla çırpıldığında krema karışımının kabarmasına yardımcı olur.
- Nişasta veya un: Pastacı kremasının kıvamını sağlamak için nişasta veya un kullanılır. Nişasta veya un, kremayı yoğunlaştırır ve daha koyu bir kıvam almasını sağlar.
- Vanilya özütü: Pastacı kremasına lezzet ve aroma katmak için vanilya özütü kullanılır. Vanilya özütü, kremaya hoş bir vanilya aroması verir.
- Tereyağı: Bazı pastacı kreması tariflerinde tereyağı kullanılır. Tereyağı, kremaya zengin bir lezzet ve kremsilik katar.
Pastacı kreması, birçok tatlıda kullanılır, özellikle pastaların içini doldurmak veya üzerini kaplamak için idealdir. Aynı zamanda profiterol, ekler, tart ve diğer tatlıların yapımında da yaygın olarak kullanılır. Pastacı kreması, tatlıların lezzetini ve dokusunu zenginleştirir ve görsel olarak da çekici bir görünüm sağlar.
Pastacı kremasının tarifleri ve kullanım alanları çeşitlilik gösterebilir, ancak genel olarak kremsi, pürüzsüz ve lezzetli bir dolgu veya kaplama kremasıdır.
Orjinal Pastaci Kreması Tarifi (Tam Ölçü)
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 4 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye sütü ve vanilya özütünü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Başka bir kasede yumurta sarılarını toz şekerle birlikte çırpın. Şeker iyice eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Mısır nişastası ve unu ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.
- Kaynamakta olan süte yumurta karışımını yavaşça ekleyin. Karıştırırken dikkatlice yapın ki yumurtalar donmasın.
- Tüm karışımı tencereye aktardıktan sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Kremaya tereyağını ekleyin ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kremayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Ara sıra karıştırarak hızlandırabilirsiniz.
- Soğuyan pastacı kremasını buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece kıvamı daha sıkılaşacak ve kullanıma hazır hale gelecektir.
- Pastacı kremasını pastaların içini doldurmak, tartların üzerine sürmek veya diğer tatlılarda kullanmak için kullanabilirsiniz.
Bu orijinal pastacı kreması tarifi, tatlılarınıza kremsi, pürüzsüz ve lezzetli bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
