Ebegümeci, mevsiminde taze halde harika bir lezzettir. Börek harçlarına eklenir. Kavrulur, zeytinyağlı meze olarak hazırlanır ya da yoğurt ile servis edilir, yoğurtlama adını alır. Yemeklik ebegumecı için genellikle bitkinin çiçeğe dönmeden önceki, körpe yaprak...

Keledoş otu ya da diğer bir ismi ile ak pancar otu yüksek rakımlı dağlarda kendiliğinden yetişen lezzetli ve yenilebilir bir ottur. Bu ot en çok Van, Ağrı ve civar illerde yanınır, toplanır ve mutfaklarda pişirilir. Doğu Anadolu bölgesindeki illerimizin bir yemeği...

Peynirin Delikli Olmaması İçin Ne Yapmalı? Peynirin delikli olup olmaması durumu, genellikle peynirin üretim sürecinde kullanılan sütteki hava kabarcıklarıyla ilişkilidir. Araştırmalara göre, modern süt sağma yöntemlerinin yaygınlaşması, peynir üretiminde deliklerin...

Zahterli ekmek; zahter baharat karışımı ve bazen ona eşlik eden peynir ya da kıyma ile hazırlanan Lübnan mutfağından bir tariftir. Orijinal ismi za’atar manouche ya da menâkiş olarak bilinir. Küçük pizza gibi bir görüntüye sahip ekmekler; dilimlenerek ya da katlanarak...

Potasyum bikarbonat, potasyum tuzu ve bikarbonat iyonlarını içeren bir bileşiktir. Kimyasal formülü KHCO3'tür. Halk arasında kabartma tozu olarak da bilinir ve çeşitli kullanım alanlarına sahiptir. 1. Ne İşe Yarar? Kimyasal Kullanımlar: Potasyum bikarbonat, tarım,...