Biberiye yada diğer ismi ile rosemary; taze ya da kurutuşmuş halde kullanabileceğiniz hoş kokulu, hoş aromalı bir bitki. Peki siz bu özel bitkiye mutfağınızda ve sofralarınızda yer veriyor musunuz? Biberiye Nerelerde kullanılır? Et ,balık ve tavuk yemeklerine hoş bir...

Zeppole tarifi, İtalyan mutfağının ünlü tatlılarından biridir. Özellikle Napoli bölgesine ait olan bu tatlı, tatlı krizlerini tatmin edici, kızarmış hamur topları olarak bilinir. Genellikle özel günlerde veya tatlı atıştırmalık olarak tercih edilir. Şekerli, çıtır ve...

İçi Kızıl Mantarı Yenir mi? Ne Zaman Çıkar? Şapka: Agaricus litoralis'in şapkası kompakttır ve genişliği 12 santimetreye kadar ulaşabilir. Beyaz veya gri-beyaz renkte olup, yaşlandıkça genellikle çukurlaşabilir. Annulusun (gill'leri örten ve koruyan bir kısmi perde)...

Havuç şurubu; havuç ve şekerden  hazırlanan tatlı, kalın -yoğun kıvamlı- bir şuruptur. Şurubu yapmak için rendelenmiş havuçlar şeker ve su ile karıştırılır ve koyulaşıp şurup kıvamına gelene kadar kaynatılır. Ortaya çıkan şurup, bir miktar havuç ile tatlı, hoş bir...

Riboflavin; B2 vitamini ya da G vitamini olarak da adlandırılır. 8 adet B vitamininden bir tanesidir.  Tüm B vitaminleri, vücudun yiyecekleri (karbonhidratları) enerji üretmek için kullanılan yakıta (glikoz) dönüştürmesine yardımcı olur. Genellikle B-kompleks...