Goya meyvesi, Latince adıyla Lagenaria siceraria olan, kabakgiller familyasından gelen bir bitkinin meyvesidir. Goya meyvesi aynı zamanda bilinen diğer adıyla acı kabak veya Acı Mısır, Tayland kabak veya Hint kabak gibi isimlerle de anılır. Goya, genellikle tropikal...

Tempura sosu; klasik bir biçimde dashi, soya sosu, şeker ve mirin (Japon tatlı pirinç şarabı) içerir. Kısa sürede evde hazırlayabileceğiniz, basit bir tariftir. Tempura Sosu Nedir? Nasıl Hazırlanır? Sos tatlı tuzlu, ferah bir tada sahiptir. Japon mutfağına özgüdür....

Matico (Piper aduncum), Güney Amerika kökenli bir bitki türüdür ve tropikal bölgelerde yetişir. Özellikle Amazon yağmur ormanlarında yaygın olarak bulunur. Matico bitkisinin yaprakları, geleneksel tıpta ve yerel kültürlerde çeşitli sağlık faydaları için kullanılır....

Turşu neden bulanır? sorusu turşu severlerin, en çok da kendi turşusunu kurmayı sevenlerin yaygın biçimde aklını kurcalayan bir sorudur. Turşu suyunun bulanması bir sorun mudur? Turşunun bozulduğuna mı işaret eder? Turşu Neden Bulanır? Ev yapımı turşularda,...

Kuş otu (chickweed); neredeyse tüm iklim tiplerine uyum sağlayan, kendiliğinden yetişen yabani bir bitkidir. Tavuk otu,  civciv otu, cücü bağırsağı otu ya da kuşkuş otu olarak da bilinir. Ancak kuş ekmeği (madımak) olarak bilinen türden farklıdır. Latince...