Papirus bitkisi (Cyperus papyrus), sıklıkla Nil Deltası ve diğer Afrika sulak bölgelerinde doğal olarak yetişen bir bitki türüdür. Antik Mısır'da kağıt yapımında kullanılan bu bitkinin yapraklarından, uzun ve dayanıklı bir malzeme olan papirüs elde edilirdi. Papirus...

Kakadu eriği, Avustralya'ya özgü bir meyve olan Terminalia ferdinandiana'nın (büyük ölçüde bilinen adıyla Kakadu Plum) meyvesidir. Bu küçük meyve, güçlü antioksidan özelliklere sahip olmasıyla bilinir ve özellikle yüksek miktarda C vitamini içerir. Kakadu Plum'un C...

Tempura Tarifi: Tempura Unu Nasıl Kullanılır? Tempura, Japon mutfağına ait bir çıtır çıtır kızartma tekniğidir ve genellikle deniz ürünleri ve sebzeler kullanılarak yapılır. Tempura, hafif ve gevrek bir kaplama ile kaplanmış malzemelerin sıcak yağda kızartılmasıyla...

Bor eksikliği son zamanlarda çok daha fazla dikkate alınmaya başlanan bir sağlık sorunudur. Bor mineralinin sağlığımız üzerindeki olumlu etkileri ise gün geçtikçe uzmanlar tarafından daha sık dile getirilmektedir. Bor mineralini bu denli önemli kılan D vitamini,...

Turşu Neden Köpürür? Köpüren Turşu Yenir mi? Turşu yapımı sırasında karşılaşılan köpürme olayı, aslında turşunun fermantasyon sürecinde meydana gelen doğal bir tepkidir. Turşu yapılırken sebzelerin doğal olarak bulunan mikroorganizmaları, tuz ve suyla bir araya...