Korarima (Aframomum corrorima) taneleri, Etiyopya ve Eritre mutfağında yaygın olarak kullanılan özel bir baharattır. Aframomum korarima bitkisinin tohumlarından elde edilen bir baharat türüdür. Bu bitki, zencefil ailesine aittir ve Afrika'nın bazı bölgelerinde...

Redermalizasyon (redermalization); yoğun bir cilt gençleştirme yöntemidir. Bu, İsviçre Hyalual Enstitüsü tarafından geliştirilmiş bir prosedür ve çözümdür. Redermalizasyon, yaşlanma sürecinin tüm ana mekanizmalarını etkileyen yaşlanmanın ve cilt gençleşmesinin etkili...

Roux, un ve yağdan yapılan bir sos türüdür. Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılır ve genellikle çorba, sos ve güveç gibi yemeklere kıvam vermek için kullanılır. Pişirme süresine göre üç farklı şekilde yapılır: * Beyaz roux: Un ve yağ, kısık ateşte 2-3 dakika...

Horoz mantarı (Chanterelle), lezzetli ve aromatik bir mantar türüdür. Horoz Mantarının Temizlenmesi ve Hazırlanması: Temizleme: Horoz mantarlarını temizlemek için bir mantar fırçası veya nemli bir bez kullanın. Gerektiğinde hafifçe yıkayabilir ve kurulayabilirsiniz,...

inülin, bitkisel temelli bir lif kaynağıdır ve bitkiler tarafından bir enerji kaynağı olarak kullanılmaktadır. Kremsi kıvamı ile inülin, margarin ve salata soslarında yağ ikamesi işlevinde kullanılır. Unlu mamüllerde de kısmi un ikamesi olarak kullanımı yaygındır....