İzoflavon (isoflavone), flavonoid ailesine ait bir tür bitki bileşiğidir. Soya fasülyesi, nohut ve mercimek gibi çeşitli baklagillerde bulunurlar ve potansiyel sağlık yararları ile bilinirler. İzoflavonlar, fitoöstrojenler olarak hareket etme yetenekleri açısından...

Gulyas, Macar mutfağına özgü geleneksel bir yemeğe verilen addır. Bu yemek, genellikle et, soğan, biber ve baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir et yemeğidir. "Gulyás" kelimesi, Macaristan'da çobanlar arasında popüler olan bu yemeğin ormanlarda...

Melisa yağı (limon melisa ya da limon otu yağı) çok çeşitli coğrafyalara uyum sağlayabilen hoş kokulu, canlı, lezzetli bir bitki olan limon melisadan elde edilir. Limon melisanın bir yere sadece bir kez dikilmesi yeterlidir ve her yıl yeniden hasat edilebilir. Taze...

Yağlı köfte tarifi, lezzetli ve doyurucu bir Türk yemeği tarifidir. İşte geleneksel bir tarif: Yağlı Köfte Tarifi & Malzemeleri Malzemeler: 500 gram dana kıyma 1 soğan (rendelenmiş veya doğranmış) 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş veya rendelenmiş) Yarım su...

Domates konfit, domatesleri yavaşça pişirerek ve zeytinyağı içinde saklayarak elde edilen bir yemek veya garnitürdür. "Confit" terimi, geleneksel olarak özellikle etin yağ içinde yavaşça pişirilmesi veya muhafaza edilmesi anlamına gelirken, domates konfit,...