Kuzu göbeği mantarı, lezzeti dillere destan doğal, yabani bir tür mantardır. Doğada kendiliğinden yetişen bu mantar, ilkbahar aylarında çam ormanlarında, ağaç diplerinde kümelenir. Morel ya da morchella ismi ile de anılır. Ege, Akdeniz, Karadeniz bölgelerinde yetişir....

Soya ezmeli sebze çorbası, Kore mutfağının popüler bir yemeği olan Doenjang Jjigae'nin lezzetli bir versiyonudur. Bu çorba, soya ezmesi olan Doenjang ile hazırlanır ve genellikle çeşitli sebzelerle birlikte servis edilir. Özellikler: Lezzetli ve Besleyici: Soya ezmeli...

Korarima (Aframomum corrorima) taneleri, Etiyopya ve Eritre mutfağında yaygın olarak kullanılan özel bir baharattır. Aframomum korarima bitkisinin tohumlarından elde edilen bir baharat türüdür. Bu bitki, zencefil ailesine aittir ve Afrika'nın bazı bölgelerinde...

Karnozin, beta-alanin ve L-histidin amino asitlerinden oluşan bir dipeptittir, kas performansını artırabilir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Çinko L-Karnosin, sindirim sağlığını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Karnozin, yaşlanma...

Ellagik asit (ellagic acid); çilek, ahududu, nar ve ceviz gibi çeşitli meyve, sebze ve yemişlerde bulunan doğal olarak oluşan bir polifenolik bileşiktir. Vücudu serbest radikaller olarak bilinen zararlı moleküllerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan...