Birçok sebzenin yalnızca meyvesi veya kökü değil, yaprakları da besleyici ve tüketilebilir. Turp, kereviz, brokoli, pancar, karnabahar, havuç ve gül gibi bitkilerin yaprakları yenebilir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ancak bazı bitki yaprakları toksik...

Nar kırma geleneği bugünden çok eski tarihlere dek uzanır. Nar; bereket, bolluk, refah, yenilenme, şans ve doğurganlık sembolü olan sihirli bir meyvedir. Dışarıdan gösterişsiz ve sade; içinde ise kıpkırmızı, rengarenk, bol ve bereketli bu meyvenin yeni yıl başında...

Matsutake mantarı, özellikle gurme Japon mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Çok lezzetli, kıymetli olduğu kabul edilen bu mantarların fiyatı da bir hayli yüksektir. Mantarların hasat zamanı sonbahar zamanıdır. Habitatı günden güne daralan matsutakenin fiyatı da...

Şitaki mantarı ya da diğer isimleri ile şitake mantarı, shiitake mantarı; dünyadaki en yaygın tüketilen mantarlardan bir tanesidir. Hem doğal hem de yetiştirme bir tür olan şitaki, görece uygun fiyatlı ve kolay ulaşılabilir bir mantardır. Şitaki Mantarı Doğada...

Scotch Egg Tarifi: İngiliz Mutfağının Lezzetli İkramı Scotch egg, İngiliz mutfağının geleneksel ve sevilen bir atıştırmalığıdır. İçinde haşlanmış yumurta bulunan ve genellikle sosis etiyle kaplanan bu lezzetli hamur işi, kahvaltılarda, pikniklerde veya atıştırmalık...