Sambal sos, Güneydoğu Asya'da geniş bir tarihe sahip, dünyada da yaygın tüketilen bir Endonezya mutfağı tarifidir. Malezya ve Singapur’da da çok popülerdir. Sambal sosunun yüzlerce farklı çeşidi vardır. Tarifteki küçük farklılıklar ile sosun da tadında, dokusunda,...

Mango Chutney, Hint mutfağına özgü, tatlı ve ekşi bir sos veya reçeldir. Genellikle acı biber, soğan, sarımsak, baharatlar ve sirke ile tatlandırılmış bir mango bazlı sosudur. Bu sos, yemeklerin yanında garnitür olarak veya sandviçlerde kullanılarak lezzet katıcı...

Kırmızı Guddeme (Helichrysum sanguineum), güney Avrupa ve Akdeniz bölgesine özgü olan çok yıllık bir bitki türüdür. "Guddeme" olarak da bilinen bu bitki, 20 ila 60 cm arasında değişen bir boya sahip olabilir. Kırmızı Guddeme'nin dikkat çeken özellikleri şunlardır: Çok...

Mooncake (ay pastası, ay çöreği ya da ay keki), Çin mutfağına özgü bir tariftir. Tarif yapıldığı bölgeye göre değişiklik gösterir ve esasen bir kutlama yemeğidir. Çin takvimine göre güz ortası festivali olarak belirlenen zamanda hazırlanır. Bu tarif hem tatlı hem...

Taş devri diyeti (paleo diyeti); avcı-toplayıcı atalarımızın beslenme alışkanlıklarını taklit etmeyi amaçlayan bir diyet programıdır. Bu diyet, doğal ve işlenmemiş gıdalarla beslenmeyi teşvik eder ve modern tarım yöntemleri kullanılarak üretilen gıdaları ve işlenmiş...