Sülforafan, kelime olarak uzak gelse de hepimizin mutfaklarında, sofralarında yer eden eşsiz bir fitokimyasaldır. Sülforafan Nelerde Bulunur? Sülforafan İçeren Besinler Sülforafan ya da kısaca SFN; brokoli, lahana, karnabahar, kara lahana, turp, Brüksel lahanası, Çin...

İstifno Otu Nedir? (İt Üzümü, Bambul) İstifno otu, bilimsel adıyla Solanum nigrum, Türkiye'de çeşitli yörelerde it üzümü veya bambul olarak bilinir. Bu bitki, patlıcangiller (Solanaceae) familyasından olup geniş bir coğrafyada yetişir. Toksik özellikleri nedeniyle...

Tucuma yağı (tucuma butter), tucuma hurma tohumlarından elde edilir. Tucuma tohumları, Brezilya'da doğal olarak tucuma meyvesinde bulunur.  Antioksidan polifenoller ve yüksek düzeyde nemlendirici yağ asitleri içerir. Murumuru yağı gibi, tucuma yağı da kuru ve kıvırcık...

Sambal sos, Güneydoğu Asya'da geniş bir tarihe sahip, dünyada da yaygın tüketilen bir Endonezya mutfağı tarifidir. Malezya ve Singapur’da da çok popülerdir. Sambal sosunun yüzlerce farklı çeşidi vardır. Tarifteki küçük farklılıklar ile sosun da tadında, dokusunda,...

Mezomorf vücut tipi, genellikle atletik bir vücut yapısına sahip olan kişileri tanımlar. Mezomorf bireyler genellikle kaslı, kolayca kas kütlesi kazanabilen ve doğal olarak güçlüdürler. İşte mezomorf vücut tipine sahip kişiler için beslenme ve giyim önerileri:...