Köri sos, mutfak dünyasının önemli bir oyuncusu olarak lezzetli yemeklere hayat veren bir tercihtir. İçeriğindeki baharatların muhteşem uyumu, yemeklere zengin ve egzotik bir lezzet katar. Köri sosu, geleneksel olarak Hint mutfağının bir parçası olsa da, dünya...

Zeppole di San Giuseppe, İtalyan mutfağının ünlü tatlılarından biridir ve özellikle Napoli bölgesine özgüdür. Bu tatlı, özellikle Saint Joseph Günü (Festa di San Giuseppe) olarak bilinen özel bir gün için yapılan geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Zeppole di San...

Bitki paradoksu diyeti (Besin paradoksu diyeti, plant paradox diet); soya ürünleri, tahıllar, fasülye ve domates ve patlıcan gibi bazı sebzeler dahil olmak üzere lektin içeren bitki gıdalarından kaçınılmasını önerir. Bu diyet popüler bir diyet kitabına dayanmaktadır....

Beurre blanc sos; balık veya deniz ürünleri ile harika olan, tereyağı bazlı basit bir emülsifiye sostur.  En azından 1600'lerden beri var olan velouté gibi ana soslarla karşılaştırıldığında, beurre blanc nispeten yenidir. 1890’larda, Batı Fransa'da Atlantik kıyısına...

Mentsuyu Nedir?Japon mutfağı, lezzetli ve sağlıklı yemekleriyle bilinir. Bu yemeklerin tadını çıkarırken kullanılan soslar da en az yemekler kadar önemlidir. Mentsuyu sosu, Japon mutfağının gizemli ve çok yönlü soslarından biridir. Peki, mentsuyu nedir ve nasıl...