Soya proteini, soya fasulyesi (Glycine max) bitkisinden elde edilen proteinlerdir. Soya fasulyesi, protein açısından zengin bir bitki kaynağıdır ve bu nedenle gıda endüstrisinde önemli bir rol oynar.Birçok farklı gıda ürününde kullanılabilir ve et yerine veya etle...

Kuvertür çikolata, genellikle pastacılık ve şekerleme ürünlerinde kullanılan özel bir çikolata çeşididir. Bu çikolata, diğer çikolatalardan farklı olarak yüksek kakao yağı içeriğine sahiptir ve bu özelliği sayesinde daha parlak, pürüzsüz bir doku sağlar. Yüksek Kakao...

Eliminasyon Diyeti Neler Yenir, Neler Yenmez? Eliminasyon diyeti, belirli yiyeceklerin potansiyel alerji, intolerans veya hassasiyetleri tetikleyip tetiklemediğini belirlemek amacıyla bu yiyeceklerin diyetinizden geçici olarak çıkarılması ve ardından dikkatlice...

Margarin Neyden Yapılır? Neden Zararlı? Margarin öncelikli olarak bitkisel yağ bazından yapılır. Bu bitkisel yağ, markasına göre soya fasülyesi yağı, kanola yağı, ayçiçek yağı veya diğer birçok bitkisel yağ türevlerinden biri olabilir. Bitkisel yağlar ağırlıklı olarak...

Tapenade, Akdeniz mutfağının klasik bir lezzeti olan zeytin ve kapari ezmesidir. Adını Provence, Fransa'dan alan bu lezzetli sos, genellikle ekmek üzerine sürülerek veya çeşitli yemeklerin yanında servis edilir. Tapenade, özellikle zeytin severler için vazgeçilmez bir...