Epikateşin Faydaları Neler? Epikateşin, flavonoid adı verilen bir grup bitki bileşiğinden biridir. Bu bileşen özellikle çayda bulunur, özellikle yeşil çayda yüksek miktarlarda bulunur. Epikateşin, antioksidan özelliklere sahip olduğu düşünülen bir flavonoid türüdür....

Yer narı (cytinus ruber); Akdeniz bölgesinde yetişen, kuduz otu adı verilen bitkinin kökleri üzerinde yaşayan bir parazitik bitkidir. Bu bitki, yalnızca Mart ve Haziran ayları arasında parlak kırmızı renkli çiçekler açar ve diğer zamanlarda konakçı bitkinin köklerinde...

Akrilamid (Acrylamide); kızartma, kavurma veya fırınlama gibi yüksek sıcaklıkta pişirme işlemleri sırasında belirli gıdalarda doğal olarak oluşan kimyasal bir bileşiktir. Şekerler ve asparajin adı verilen bir amino asit arasındaki reaksiyondan oluşur. Uluslararası...

Shawarma sosu (Şavurma); kremsi ve lezzetli ve hazırlaması da oldukça basit bir tariftir. Bu sos sandviçlerde, salatalarda harikadır ve sebzeleri daldırabileceğiniz bir dip sos olarak da mükemmeldir. En yaygın biçimde tavuk şavurma (döner) ile servis edilir. Lübnan...

Fettuş Salatası Tarifi (Fattoush) Akdeniz mutfağı, taze ve lezzetli malzemelerin bir araya geldiği, sağlıklı ve nefis yemekleriyle ünlüdür. Bu salata, ferahlatıcı lezzeti ve renkli görünümü ile sofralarınıza renk katacak. Fettuş Salatası Nedir? Fettuş salatası, Orta...