En sağlıklı kızartma yağı hangisidir? sorusu sizin de aklınızı kurcalıyor ise bu yazı tam size göre! Bitkisel temelli birçok yağ sağlığımız için oldukça faydalıdır. Ancak bu “çok sağlıklı” yağların ısıya maruz bırakılması, hatta kızartılarak çok yüksek ısılarda...

Buttermilk, kelime anlamıyla "tereyağı sütü" anlamına gelir. Tereyağı yapımı sırasında, tereyağı yağı ayrıldıktan sonra geriye kalan süt ürünüdür. Tereyağı yapımında kullanılan taze inek sütü, bakterilerin etkisiyle asidik hale gelir ve pıhtılaşır. Pıhtılaşan sıvı,...

Leptin hormonu, yağ hücrelerinde üretilen bir hormondur. Bu hormonun görevi beyne tok olduğunu ve yemeyi bırakmak gerektiğini bildirmek için sinyaller göndermektir. Ayrıca beyne metabolizmayı çalıştırmaya başlaması için de sinyal verir. Aşırı leptin varlığı ise...

Pimiento biberi (Capsicum annuum var. annuum), tatlı ve etli bir biber çeşididir ve genellikle dolmalık biber olarak kullanılır. İspanyolcadan gelen "pimiento" kelimesi "biber" anlamına gelir. Pimiento biberi, genellikle kırmızı veya yeşil renkte olabilir ve tatlı bir...

Dukan diyeti, Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan tarafından geliştirilen yüksek proteinli bir diyet programıdır. Diğer düşük karbonhidratlı diyetler gibi, karbonhidrat tüketimini sınırlar ve yüksek protein, düşük yağlı gıdaların tüketimini önerir. Diyet, dört...