Kaffir lime (Kafir limon), turunçgiller (Rutaceae) ailesine ait olan ve özellikle Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir citrus türüdür. Bu bitki, Citrus hystrix olarak bilinen kalın kabuklu bir limon türüdür. Kaffir lime, yaprakları ve meyveleriyle...

İtalyan cevizli ekmek, zengin ve doyurucu bir lezzete sahip olan, İtalyan mutfağından gelen nefis bir ekmek çeşididir. İtalyan mutfağının lezzetli ve çeşitli ekmek çeşitleri arasında önemli bir yere sahip olan bu ekmek, özellikle cevizin aromasıyla zenginleştirilmiş...

Tezpişte, Arnavut mutfağına özgü geleneksel bir tatlıdır. İsmi, Arnavutça "tez" (hızlı) ve "pişte" (pişirilmiş) kelimelerinden türetilmiştir ve adından da anlaşılacağı üzere, çabuk ve kolayca hazırlanan bir tatlıdır. Bu tatlı, genellikle irmik, şeker, süt ve tereyağı...

Cupuaçu meyvesi (cupuassu); lezzetli meyveleri olan, kakao ağacının yakın bir akrabası olan bitkidir. Brezilya’da Amazon Ormanlarında ve Amerika Birleşik Devletlerinin belirli bölgelerinde yaygın yetişir. Ülkemizde ise bilinirliği henüz çok azdır. Latince ismi:...

Bebeklere yumurta sarısı verilirken, genellikle diğer yiyeceklerle karıştırılır. Bunlar arasında sebzeler, tahıllar, meyveler ve yoğurt gibi besinler yer alabilir. Bebeklere ilk defa yumurta sarısı verilirken genellikle sade olarak verilir. Ancak ilerleyen zamanlarda,...