Bottarga, genellikle deniz tuzlaması ve kurutulmasıyla yapılan ve özellikle Akdeniz mutfağında kullanılan bir şarküteri ürünüdür. Ana malzemesi genellikle çipura veya mullet balığı yumurtalıklarıdır. Bottarga, balık yumurtalıklarının tuz ve hava ile kurutularak...

Susam Zehirler mi? Susam (Sesamum indicum), besin değeri yüksek ve lezzetli bir tohumdur. Genellikle yemeklerde ve hamur işlerinde kullanılan susam, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları ile tanınır. Ancak, bozulması, yan etkileri ve aşırı tüketimi hakkında bazı...

Tonka fasülyesi; Latince ismi Dipteryx odorata, bezelye familyası Fabaceae'deki çiçekli bir ağaç türüdür. Tonka Fasülyesi Nerede Yetişir? Genellikle cumaru ya da kısa adı ile tonka olarak bilinir ve Güney Amerika'ya, özellikle Guyanalar, Venezuela, Brezilya,...

Patatesli Frittata Tarifi, Kalorisi Frittata Nedir? Frittata, İtalyan mutfağına ait bir yemektir ve temelde yumurta bazlı bir tür omlet veya omletin daha kalın ve daha dolu versiyonudur. Frittata, sebzeler, peynir, et, ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilir....

Rijstevlaai, Belçika ve Hollanda'nın Limburg bölgesine özgü geleneksel bir tatlıdır. Adı "pirinç tartı" anlamına gelir ve esas olarak tatlı pirinç pudingi ile doldurulmuş bir tart hamurundan oluşur. Bu lezzetli tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tüketilir. Hem...