Ghee yağı ya da sade yağ; Hindistan mutfağının geleneksel bir yağıdır ve mutfakta yaygın olarak kullanılır. Ghee, tereyağının su ve süt katmanlarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen bir yağdır. İşte evde ghee yağı yapmanın ve saklamanın püf noktaları! Ghee Yağı Nasıl...

Taş değirmen unu üretimi tarihi bugünden elektriğin henüz icat edilmediği zamanlara dek uzanır. Kesinlikle yeni bir teknoloji olmayan taş değirmenler kullanıcılarına ve tüketicilere kısa bir sürede çok fazla miktarda un üretmekten çok daha fazlasını vadeder! Taş...

Siyah trüf (black truffle ya da diğer adı ile Perigord trüfü; siyah renkli dış yüzeyi ve yoğun, zengin lezzeti ile bilinen bir mantar türüdür. Çoğunlukla İtalya, Fransa ve İspanya'da yetiştirilir. Bu mantarın tadı, hafif fındık ve odunsu bir aroma ile zengin ve...

Acı kavun, sıcak bölgelerde kendiliğinden yetişen bir tür yabani, tüylü yapıda bitkidir. Bu bitki; cırt atan, firavun kavunu, ham kavun, köpek keleği, gök kavun, sıçrayan dülek, yaban kavunu, yabani kavun, ebu cehil kavunu, it hıyarı, şeytan keleği, acı düvelek...

Poutine, Kanada'nın özgün ve popüler bir fast food yemeğidir. Temel olarak, kızarmış patates kızartmalarının üzerine sıcak peynir ezmesi ve özel poutine sosu dökülerek yapılan bir yemektir. Poutine, Quebec eyaletinin özgün bir yemeği olarak kabul edilir ve özellikle...