İncirin Üstündeki Beyazlık Neden Olur? Zararlı mı? İncirin üstündeki beyazlık, genellikle nişasta retrogradasyonu sonucunda ortaya çıkan bir durumdur. Nişasta retrogradasyonu, nişastanın soğuması sırasında moleküler yapılarının değişmesi anlamına gelir. Bu durum,...

Ispanak tozu hem tatlı hem de tuzlu tariflerinizde kullanabileceğiniz vitamin deposu doğal bir renk vericidir. Bu doğal yeşil renkli toz, demir açısından zengindir. Ve mükemmel bir A vitamini, B2 vitamini, C vitamini, K vitamini; folik asit, manganez ve magnezyum...

Soğuk Demleme Kahve Kahve, sadece sıcak suyla demlenmek zorunda değil. Soğuk demleme kahve, kahve çekirdeklerinin yavaşça soğuk suyla buluştuğu özel bir yöntemdir. Bu yazıda, soğuk demlemenin cazibesi ve bu teknikle elde edilen eşsiz lezzet profili üzerine bir...

Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokanta usulü kuru fasulye, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. https://egepazarindan.com/kuru-fasulyeye-hangi-baharatlar-yakisir-neden-seker-atilir/ İşte, klasik tariflerden biriyle...

Frenk patlıcanı, bilimsel adıyla Solanum melongena var. esculentum patlıcangiller familyasına ait bir bitki türüdür. Diğer adıyla "Siyah Frenk Patlıcanı" olarak da bilinir. Görünümü ve lezzeti ile mutfaklarımızda tanıdığımız bildiğimiz mor renkli orta ebatlı...