Ay çekirdeği ezmesi, sıklıkla kavrulup ardından öğütülmüş ayçiçeği tohumlarından yapılan bir macundur. Fıstık ezmesi, susam ezmesi veya badem ezmesi gibi diğer kuruyemiş ve tohumlardan hazırlanan ezmelere benzer doku ve görünüme sahiptir. Ayçekirdeği ezmesi iyi bir...

Pancetta (pançeta), İtalyan mutfağının vazgeçilmez şarküteri ürünlerinden biridir ve genellikle domuzun karın bölgesinden yapılan, tuzlanmış ve baharatlanmış bir jambondur. İnce dilimlenmiş veya kuşbaşı doğranmış olarak tüketilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır....

Radicchio, Kuzey İtalya'da yetiştirilen, kırmızı-mor yapraklı, acı bir yapraklı sebze türüdür. Beyazdaki kırmızı-mor renklerin yanı sıra şeritli desenlerle de süslüdür. Polorosso, Radiçi, başlı hindiba, kırmızı hindiba veya İtalyan hindiba olarak da bilinir....

Eisenhower tekniği ya da Eisenhower matrisi; zaman yönetimi tekniği olarak bilinir. Adını, Amerika Birleşik Devletleri'nin 34. başkanı Dwight D. Eisenhower'dan alır. Bu teknik, kişisel ve profesyonel öncelikleri belirlemeye yardımcı olmak için bir araçtır. Eisenhower...

Zalabia, Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında ve özel günlerde popüler olan bu tatlı, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşak içi ile dikkat çeker. Zalabia, kızartılmış ve bal şerbetine batırılmış hamur topları olarak...