Glukonolakton (gluconolactone); diğer adı ile glukono delta-lakton; poli-hidroksi asitler (PHA’lar) olarak bilinen bir asit grubuna dahildir. Glukonolakton gibi PHA'ların, onlara benzersiz özelliklerini veren ve onları AHA'lardan ve BHA'lardan ayıran birkaç hidroksil...

Barbun Balığı Pişirme, Özellikleri Bilimsel Adı: Mullus barbatus Yaygın İsimleri: Barbunya balığı, barbun Görünüm: Barbun balığı, canlı kırmızımsı pembe pulları ve vücudu boyunca uzanan sarımsı bantları ile tanınan küçük, renkli bir balıktır. Genellikle 20-30 cm...

Şeftali Sorbe Tarifi: Yazın Serinleten Lezzeti Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı arayışındaysanız, şeftali sorbe tam da ihtiyacınız olan lezzet olabilir. Doğal şeftali tadının baskın olduğu bu dondurma benzeri tatlı, kolay yapımıyla da dikkat çekiyor. Şeftali...

Mishkaki, Tanzanya'nın sokak lezzetlerinden biri olarak bilinen nefis bir yemektir. Bu geleneksel Afrika tarifi, etin baharatlı bir marinatla lezzetlendirilip ardından şişlere dizilerek ızgara yapılmasıyla hazırlanır. Mishkaki, özellikle Tanzanya'nın sokak satıcıları...

Cülek (Chenopodium foliosum); yapraklar ve çiçek salkımları ve meyveler yenilebilir ve ıspanağa benzer bir bitkidir. Sirken bitkisinin meyve veren bir türüdür. Meyvelerin tadı çlek ya da ahududu benzeridir. Cülek (Chenopodium Foliosum) Nedir? Yenir mi? Bitki, eski...