Çoban çantası otu kırlık açık arazilerde kendiliğinden yetişen bir tür şifalı bitkidir. Genellike bahar aylarının ilk zamanlarında tam olgunlaşmış biçimde hasat edilir. Asya mutfağında yaygın olan bu yabani bitkinin bizdeki kullanımı ise daha çok sağlık üzerindeki...

Yeşil yağ, taze otlar veya bitkilerin yağ içinde bekletilerek elde edilen aromatik bir yağdır. Bu yağ, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra çeşitli kozmetik ve sağlık amaçları için de kullanılabilir....

Köz biber turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Baharatlı ve hafif acı tadı ile yemeklere ayrı bir lezzet katar. Ayrıca, köz biberlerin hafif yanmış tadı, bu turşuyu özel kılar. İşte adım adım köz biber turşusu tarifi: Malzemeler: 500 gram taze...

Kilis Tava Yanına Ne Gider? Kilis tava, Kilis mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. İnce kıyılmış et, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan bu enfes yemek, taş fırında pişirilir ve genellikle lavaş ekmeği ile servis edilir. Kilis tava, zengin...

Sirkencübin, serkencebin, şerkencebun ya da sirkengebin; bal, sirke, su ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan geleneksel bir şerbet tarifidir. Sirkengübin Ne Demek? Esasen ballı sirke anlamına gelen Farsça kökenli bir kelimesidir. Yapımı için sirke olarak genellikle...