Dalak otu (Teucrium chamaedrys), ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasına ait bir bitki türüdür. Bu bitki, genellikle 20 ila 40 cm yüksekliğinde olan çok yıllık bir otsu bitkidir. Dalak otu, özellikle Akdeniz bölgesinde ve Avrupa'nın bazı bölgelerinde doğal olarak...

Vongole makarna, İtalyan mutfağının sevilen bir deniz ürünü makarna çeşididir. Genellikle taze vongole deniz kabuklularıyla yapılır ve bu yemek tipik olarak Akdeniz mutfağının bir parçası olarak kabul edilir. Vongole Nedir? Vongole, İtalyanca'da "taze vongola" veya...

Sele zeytini, özellikle Türkiye'nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir zeytin türüdür. Sele zeytini, adını kullanılan işleme yönteminden alır; "sele" kelimesi, eski Türkçede "sıvı" anlamında kullanılırdı ve bu tür zeytinlerin tuzlu su içinde...

Betalain, kırmızı veya mor renkli bir pigmenttir ve şeker pancarı, pancar ve diğer bazı bitkilerde bulunur. Betalain, bitkilerin fotosentez yapmasına yardımcı olan klorofil ve karotenoidlerin yanı sıra bir diğer pigment grubu olarak kabul edilir. Betalainlerin iki ana...

Süt Yerine Ne Kullanılır? Süt, birçok tarifte nem katmak, bağlayıcı görevi görmek ve lezzeti zenginleştirmek amacıyla kullanılır. Ancak süt tüketmeyen veya süt alerjisi olan kişiler için süt yerine kullanılabilecek çeşitli alternatifler mevcuttur. Bu kapsamlı yazıda,...