Dende yağı, Brezilya mutfağına özgü ve genellikle Afrika kökenli palmiye yağıdır. Portekizce'de "azeite de dendê" olarak adlandırılan bu yağ, özellikle Bahia bölgesi mutfağında sıkça kullanılır. Dendê yağı, yemeklere özgün bir renk ve lezzet katar. Dende yağı, kırmızı...

Kriptoksantin (Cryptoxanthin), birçok meyve ve sebzede bulunan bir tür karotenoiddir. Aynı zamanda beta-kriptoksantin olarak da bilinir. Kriptoksantin bir provitamin A karotenoiddir, yani vücutta A vitaminine dönüştürülebilir. Narenciye (portakal, mandalina, limon...

Champurrado, Meksika'nın geleneksel sıcak içeceklerinden biridir ve genellikle atole ile aynı zamanda tüketilir. Champurrado, sıcak çikolatalı bir içecek olarak tanımlanabilir ve genellikle mısır unu, çikolata, şeker ve bazen tarçın ile hazırlanır. Özellikle...

Tantuni baharatları, genellikle kişisel tercihlere ve geleneklere bağlı olarak değişebilir, ancak geleneksel olarak aşağıdaki baharatlar ve malzemeler sıklıkla kullanılır: Tantuni Baharatları Nedir? Kimyon: Kimyon, tantuniye karakteristik bir lezzet katar ve sıklıkla...

Pikan Cevizi Nasıl Kırılır? Nasıl Ayıklanır? Pikan cevizi bir süredir ülkemizde de yetiştirilen, yüksek besleyiciliğe ve lezzete sahip bir kuruyemiştir. Normal cevize kıyasla daha az yağlı bir türdür. Harika bir antioksidandır. Vitamin ve mineral deposu bu...