Cilantro Chutney, Hint mutfağında sıkça tüketilen, nefis bir yeşil chutney veya sos çeşididir. Kişniş (cilantro) yaprakları, yeşil biber, limon suyu ve baharatlar ile hazırlanan bu chutney, özellikle Hint yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte basit ve lezzetli...

Ajwain (Ajowan), özellikle Güney Asya mutfağına özgü bir baharat türüdür. Ajwain, botanik olarak Trachyspermum ammi bitkisinin tohumlarından elde edilir. İngilizce'de "carom seeds" olarak da adlandırılır. Bu küçük, kahverengi tohumlar özellikle Hint, Orta Doğu ve...

Navaratri (veya Navratri), Hindu geleneğinde, Tanrıça Durga'nın şanına adanmış olan dokuz günlük bir festival ve ibadet dönemidir. "Navaratri," Sanskritçe'de "dokuz gecenin" anlamına gelir. Bu festival genellikle sonbahar mevsiminde, özellikle Eylül ve Ekim aylarında...

Shochu, geleneksel Japon bir alkollü içkidir ve genellikle pirinç, arpa, buğday veya tatlı patates gibi farklı hammaddelerden elde edilir. Sake ve birçok batı tarzı alkollü içkiden farklı olarak, shochu damıtılarak üretilir. Shochu Nedir? Japonya'nın geleneksel bir...

Rozen torta, özellikle Balkanlar'da, özellikle de Sırbistan ve Makedonya gibi ülkelerde popüler olan çok katmanlı bir tatlıdır. "Rozen" kelimesi gül anlamına gelir ve bu tatlı, genellikle ince hamur katmanları ve zengin bir kremadan oluşur. Her katman, lezzetli bir...