Farofa, Brezilya mutfağına ait geleneksel bir garnitürdür ve genellikle yemeklerin yanında veya içine eklenerek servis edilir. Bu popüler tarif, kahverengi un, tereyağı veya yağ, baharatlar ve genellikle çeşitli malzemeler içerir. Farofa, genellikle Noel veya özel...

Plaska yani Pırasalı Balkan Keki, Balkan mutfağının karakteristik bir tarifidir. Bu kek, yumuşak ve nemli bir dokuya sahiptir ve pırasanın kendine özgü lezzetiyle zenginleştirilir. Pırasa, B vitamini, C vitamini, demir, folik asit ve lif gibi besin maddeleri açısından...

Deniz fasülyesi (Salsola soda), ayrık otugiller familyasından, tuzlu topraklarda yetişen, yuvarlak, etli yapraklı, tuzlu bir bitki türüdür. Deniz pancarı olarak da bilinir. Halk arasında bazı bölgelerde kaya turpu, çöp turpu gibi isimlerle de anılır. Yüksek oranda...

Kaniwa tohumu; quinoanın yakın akrabası tam tahıllı bir tohum gıdadır. Quinoa gibi kaniwa da Güney Amerika’ya özgüdür. Peru ve Bolivya'da yetiştirilen kaniwa, kaz ayağı (Chenopodium pallidicaule) adı verilen çiçekli bir bitkinin tohum kısımlarıdır.  Quinoa, aynı...

Curcuma longa, zerdeçal bitkisi olarak bilinir ve özellikle kökleri, doğal bir baharat ve besin takviyesi olarak kullanılmaktadır. Zerdeçalın ana bileşeni curcumin, bu bitkinin sağlık yararları ile ilişkilendirilen aktif bileşiktir. Curcuma longa ekstresi, zerdeçal...