Kalsiyum Disodyum EDTA, gıda ve kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir kimyasal bileşiktir. Bir çelatör ve stabilizatördür. Genellikle gıda işleme, kozmetik ürünler ve ilaçlarda kullanılır. Bu kimyasal bileşiğin temel işlevi metal iyonlarını bağlamak ve...

Semlor, İsveç'te ve diğer İskandinav ülkelerinde geleneksel olarak "Fettisdagen" olarak bilinen yağlı gün (Fat Tuesday) yemeği olarak tüketilen özel bir çeşit tatlı ekmektir. Fat Tuesday, Hristiyan takvimine göre Şubat ayının sonlarına doğru kutlanır ve İsveç...

Samurai sos (Samuray sosu); Belçika mutfağına özgü mayonez bazlı leziz mi leziz bir sostur. Hazırlaması bir hayli basit olan bu sos; algerienne sos ile sık karıştırılır. Benzer malzemeler ile hazırlansalar da bu 2 sos gerçekten farklı lezzet ve aromalara sahiptir. Ve...

Puf Mantarı (bovista plumbea); Batı Avrupa'da yaygın olarak bulunan, gençken beyaz ve ilerleyen dönemde kahverengi olan küçük bir kabarık mantardır. Gençken yenilebilir. Genç bir numuneyi ayırt etmek daha zordur çünkü dışı tamamen beyazdır. Derinin altında ne olduğunu...

Montreal Füme Et (Montreal smoked meat); Kanada'nın Montreal şehrine özgü ünlü bir yemektir. Genellikle ince dilimlenmiş dana etinden yapılır ve genellikle sığır eti göğüs kısmından hazırlanır. Tuz ve baharatlarla marine edildikten sonra, yavaşça pişirilir ve ardından...