Tavşan kulağı kaktüs (Opuntia microdasys), yaygın olarak "bunny ear cactus" veya "polka-dot cactus" olarak da bilinir. Meksika kökenli bu kaktüs, özellikle estetik görünümü ve nispeten kolay bakımı nedeniyle popüler bir süs bitkisidir. Tavşan kulağı kaktüs, düzgün...

Mirepoix, Fransız mutfağının temel taşlarından biridir ve genellikle yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir sebze karışımıdır. Mirepoix yağı ise bu lezzetli sebze karışımının yağda infüze edilerek elde edilen versiyonudur. Bu yağ, çorbalar, soslar, et yemekleri...

Wampee, egzotik bir meyve türüdür ve özellikle Asya'nın bazı bölgelerinde yetişir. Clausena lansium bitkisinin meyvesidir. Bu meyve, tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir ve yaklaşık olarak kiraz büyüklüğündedir. Wampee meyvesinin dış kabuğu sarıdır ve iç kısmı...

Pesto alla Trapanese, Sicilya'nın Trapani bölgesinden gelen geleneksel bir İtalyan sos çeşididir. Bu pesto tarifi, Sicilya'nın yerel malzemeleriyle hazırlanır ve klasik pesto Genovese'den farklı bir lezzete sahiptir. Pesto alla Trapanese, domates, badem, fesleğen,...

Escargot yemeği (salyangoz), Fransız mutfağının öne çıkan ve özellikle burgonya usulü ile ünlü olan bir yemektir. İşte evde escargot yapmak için basit bir tarif: Malzemeler: Taze veya dondurulmuş burgonya salyangozları (konserve veya kavanozda da bulunabilir) 12 adet...