Roti Canai: Malay Mutfağının Lezzetli Köşesi Roti canai, Malay mutfağına ait bir tür yufka ekmeğidir ve özellikle Malezya ve Singapur'da oldukça popülerdir. Hafif ve gevrek dokusuyla bilinen bu ekmek, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir....

Beef Wellington, İngiliz mutfağına ait ünlü bir yemektir. Genellikle özel günlerde veya özel davetlerde sunulan bu yemek, dışarıdan görüntüsüyle etin özel bir kabuk içinde pişirildiği bir tariftir. İşte basit bir Beef Wellington tarifi:...

BHT açılımı bütil hidroksi toluen olan ve paketlenmiş ürünlerde rengi, kokuyu ve aromayı korumak için gıdalara eklenen sentetik bir antioksidandır. BHT isimli bu yapay antioksidan temel olarak oksidasyon sürecini yavaşlatarak gıdaların içeriğindeki yağları korur,...

Mala sosu; geleneksel olarak Sichuan eyaletinin ve Chongqing şehrinin mutfak gelenekleriyle bağlantılı, lezzetli ve yağlı bir sostur. Acı biber, yağ, özel Sichuan biberi ve bir dizi başka tatlandırıcı ile hazırlanır. Önce pul biber ve biber ince öğütülür, ardından...

Karakafes otu; Ayurvedik uygulamalarda kemik kırıklarında, kanamalarda, yanıklarda, yaralarda ve ülserlerde kullanılan ünlü bir bitkidir. Burukluğu kanamayı durdururken, aynı zamanda yatıştırıcı ve ağrı kesicidir. Karakafesteki allantonin, yaraların daha hızlı...