Hint yağı ya da ban yağı; hint fasülyesinin sıkılması ile elde edilen doğal yağdır. Bu tohumların diğer bir adı da kene otu’dur. Latince ismi: Ricinus communis Hint fasülyesi sadece Hindistan’da yetişen bir bitki değildir. Akdeniz ve Ege illerimizde yaygın biçimde...

Udon ve ramen, Japon mutfağına ait iki farklı çeşit noodle (erişte) yemeğidir. İşte udon ve ramen arasındaki farklar: Udon: Japon mutfağında popüler olan kalın ve düz noodle çeşididir.  genellikle buğday unundan yapılır ve daha geniş bir yapıya sahiptir. genellikle...

Galbanum, latince adıyla Ferula gummosa veya Ferula galbaniflua, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da yetişen bir bitki türüdür. Bu bitkinin köklerinden ve saplarından elde edilen reçine, galbanum adı verilen doğal bir madde üretir....

Berliner, Alman mutfağının ünlü tatlılarından biridir. Bazı bölgelerde "pfannkuchen" veya "krapfen" olarak da adlandırılır. Genellikle yağda kızartılarak yapılan, dolgulu ve pudra şekeriyle kaplanmış bir hamur tatlısıdır. Berliner tatlısı, özellikle Almanya'da ve...

Pırasalı Mısır Unlu Börek Tarifi Lezzetin ve pratikliğin buluştuğu nefis bir börek tarifiyle karşınızdayız! Pırasa ve mısır unu ile zenginleştirilmiş bu börek, kahvaltı sofralarınıza, çay saatlerinize veya özel davetlerinize renk katacak. İşte, damakları şenlendiren...