Pritikin diyeti, 1970’li yılların sonlarında ortaya çıkmıştır ve temelini aynı isimli bir diyet kitabından alır. Bu diyet ülkemizde çok bilinmese de dünyada bugün bile popülerliğini sürdürmektedir. Pritikin diyet nelerin yenip nelerin yenilmeyeceğiniz söylemesine ek,...

Soğuk Demleme Kahve Kahve, sadece sıcak suyla demlenmek zorunda değil. Soğuk demleme kahve, kahve çekirdeklerinin yavaşça soğuk suyla buluştuğu özel bir yöntemdir. Bu yazıda, soğuk demlemenin cazibesi ve bu teknikle elde edilen eşsiz lezzet profili üzerine bir...

Mantar tozu, mantarların kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bir üründür ve çeşitli yemeklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Mantar Tozu Nasıl Yapılır? Mantar Seçimi ve Hazırlığı: Mantar tozu yapmak için taze mantarları seçin. İyi bir seçenek, lezzetli ve büyük...

Florantin Köfte (orjinal adı ile Meatball Florentine), İtalyan mutfağından gelen ve genellikle sığır veya dana kıyması kullanılarak hazırlanan bir yemektir. Bu yemekte, köfteler (et topları) genellikle sızma zeytinyağında veya tereyağında kızartılır ve ardından...

Kaffir lime (Kafir limon), turunçgiller (Rutaceae) ailesine ait olan ve özellikle Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir citrus türüdür. Bu bitki, Citrus hystrix olarak bilinen kalın kabuklu bir limon türüdür. Kaffir lime, yaprakları ve meyveleriyle...