Pul Biberli Patlamış Mısır Tarifi Patlamış mısır, hafif ve doyurucu yapısıyla herkesin sevdiği bir atıştırmalıktır. Üzerine eklenen farklı baharatlarla ve soslarla çeşitlendirilebilir. Pul biberli patlamış mısır ise Türk mutfağının baharatlarıyla zenginleştirilmiş,...

Hormesis Nedir? Günümüzde sağlık ve beslenme konusunda pek çok yeni terim ve teori ortaya çıkmaktadır. Bunlardan biri de "hormesis" olarak adlandırılan kavramdır. Hormesis, organizmaların düşük dozda maruz kaldığı zararlı etkilerin, aslında vücudun savunma...

Brezel, Almanya'nın ünlü simidi olup, karakteristik olarak üst kısmı düğüm şeklinde olan ve dışı çıtır, içi yumuşak bir hamur işidir. Alman mutfağında önemli bir yere sahip olan brezel, genellikle tuzlu olarak hazırlanır, ancak farklı tatlarla da yapılabilir. Özgün...

Çin tuzu ya da monosodyum glutamat (MSG) olarak bilinen; günümüzde astımdan, beyin hasarına dek çok çeşitli hastalıktan sorumlu olarak görülen bu kimyasal tuzu gelin daha yakından inceleyelim! Çin Tuzu Nedir? Amino asit glutamattan veya glutamik asitten türetilerek...

Aji Omnicolor biberi, Capsicum baccatum türüne ait bir biber çeşididir ve özellikle Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde yetiştirilen bir türdür. Bu biber, renkli ve dekoratif bir görünüme sahip olmasıyla dikkat çeker. İşte Aji Omnicolors biberi hakkında bazı bilgiler:...