Kazein, günümüzde gıda takviyesi olarak da kullanılan bir süt proteinidir. Bu protein yalnızca süt ve süt ürünlerine özgüdür. Kazeinin peynire hatta bebek mamalarına da ilave edildiği bilinmektedir. Kazein Protein Casein, vücudumuzun sağlıklı biçimde çalışmayı...

Histamin nedir ve ne işe yarar? Temel olarak, vücudun bağışıklık sisteminde algılanan bir saldırıya yanıt olarak gösterdiği bileşiklerdir. Bu genellikle, alerjiniz olan bir şey yerseniz veya mevsimsel alerjiniz varsa ortaya çıkar. Histaminler, istilacılarla...

Orecchiette, İtalyan mutfağına ait bir makarna çeşididir. İsmi İtalyanca'da "küçük kulak" anlamına gelir, çünkü şekli küçük kulakları andırır. Orecchiette, Puglia bölgesinde özellikle popüler olan bir makarnadır. Orecchiette'nin hamuru, un, su ve tuz gibi temel...

Durum buğdayı (Triticum durum), buğday ailesine ait bir türdür ve özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilir. Buğdayın iki ana türünden biri olan durum buğdayı, yüksek protein içeriği ve dayanıklılığıyla bilinir. İnsan beslenmesinde önemli bir yere sahip olan buğday,...

Kahve İçmek Sivilce Yapar mı? Kahve içmenin sivilce oluşumuna etkisi hakkında kesin bir kanıt bulunmamaktadır. Ancak, bazı insanlar kahve tüketimi sonrasında sivilce veya ciltteki diğer reaksiyonlarda artış fark edebilir. Bunun nedeni kahvenin bazı etkilerine bağlı...