Yacon kökü, Güney Amerika kökenli bir bitki olan Smallanthus sonchifolius'a ait bir köktür. Yacon bitkisi (kara elma), And Dağları'nda özellikle Peru ve Kolombiya gibi ülkelerde yetişir. Yacon kökü, son zamanlarda sağlık ve beslenme alanında popülerlik kazanmıştır....

Mısır mantarı yada diğer bir adı ile rastık mantarı (Ustilago maydis), Meksika mutfağında kullanılan ve "huitlacoche" olarak da bilinen bir mantar türüdür. İşte Rastık-Mısır mantarı hakkında bazı bilgiler: (Rastık) Mısır mantarı, mısır bitkisinin enfekte olmuş ve...

Çipura balığı, Akdeniz ve Ege Bölgesi'nin sularında bol miktarda bulunan ve lezzetli bir deniz ürünüdür. Akdeniz'in ılıman sularında yıl boyunca bulunabilir, ancak en iyi yakalama zamanı genellikle ilkbahar ve yaz aylarıdır. Nisan'dan Eylül'e kadar süren bu dönem,...

Böğürtlen yaprağı sağlık faydalarından haberdar mısınız? Mor renkli, leziz meyve böğürtlenin faydalarına hepimiz aşinayız. Peki ya yaprakları, hatta kökü de sağlığımız için sayısız faydaya sahiptir desek? Haydi gelin bu kıymetli yabani bitkinin, hasadı bir hayli zor...

Kaju yoğurdu, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tamamen vegan özellikle bir tariftir. Bu aktive yoğurt, hayvansal temelli sütler ile hazırlanan yoğurda benzer bir lezzete ve sağlık faydalarına sahiptir. Probiyotik kaju yoğurdu yoğun kıvamlı, keskin lezzettedir. Dahası...