Roux, un ve yağdan yapılan bir sos türüdür. Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılır ve genellikle çorba, sos ve güveç gibi yemeklere kıvam vermek için kullanılır. Pişirme süresine göre üç farklı şekilde yapılır: * Beyaz roux: Un ve yağ, kısık ateşte 2-3 dakika...

E904, gıda katkı maddeleri listesinde yer alan bir numaradır ve şellak olarak bilinen bir maddedir. Şellak, özellikle böceklerin salgısı olan lakk böceklerinden elde edilen doğal bir reçinedir. Gıda endüstrisinde parlaklık ve koruyucu kaplama sağlamak için yaygın...

Ephedra (Ephedra sinica), yaygın olarak ma-huang olarak bilinir, Ephedraceae familyasından gelen bir bitki türüdür. Bu bitki, özellikle geleneksel Çin tıbbında binlerce yıldır kullanılmaktadır. Ephedra, bronşial astım, soğuk algınlığı, grip ve obezite gibi çeşitli...

Kahve İnflamasyona Neden Olur mu? Kahve, günlük yaşamımızın önemli bir parçasıdır ve birçok insan için vazgeçilmez bir içecektir. Ancak kahve tüketimiyle inflamasyon arasında bir ilişki olup olmadığı merak edilmektedir....

Turşu balkonda saklanır mı? Buzdolabında saklanır mı? Açıldıktan sonra nasıl saklanmalı? Kurulduktan sonra nerede saklanmalı? Yazın turşu nasıl saklanır? Kaç derecede bozulur? Buzluğa turşu konur mu? Tüm bu soruların cevapları bu yazıda sizleri bekliyor! Turşularınızı...