Karadut Turşusu Tarifi: Karadut turşusu yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir süreçtir. İşte adım adım kapsamlı bir tarif: Karadut Turşusu Tarifi için Malzemeler: 1 kg taze karadut 2 su bardağı sirke 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tuz 3-4 diş...

Limon tuzu diğer bir ismi ile sitrik asit doğal bir koruyucu, tatlandırıcı ve antioksidandır. Sitrik Asit Nedir? Narenciye, ananas, çilek ve kiraz, domates ve peynirde doğal olarak bulunur. Limonda, misket limonda ve diğer narenciyelerde özellikle yüksek...

HMF (Hidroksimetilfurfural); şeker içeren gıdaların (bal pekmez gibi) ısıl işlem görmesi sırasında ortaya çıkan bir kimyasal bileşiktir. Bu madde, özellikle şeker içeren besinlerin işlenmesi ve depolanması sırasında oluşabilir. Ancak, yüksek miktarlarda alındığında...

Oregano; keklik otu, kara kınık, güvey otu ve mercanköşk olarak da anılan bir tür bitkidir. Kekik ile çok benzer özelliktedir. Hatta bazı uzmanlarca bir tür kekik olarak kabul edilir. Fakat esasen bu bitki nane ile aynı familyadan gelir. Özellikle italyan mutfağında...

Pelin otlu Pirinç Keki Tteok, Kore mutfağının geleneksel tatlarından biridir. Bu kek, pirinç unu ve pelin otu gibi temel malzemeler kullanılarak yapılır ve genellikle tatlı bir lezzete sahiptir. Tteok, Kore mutfağında önemli bir yere sahip olan geleneksel bir tatlıdır...