Dragon's Breath Pepper (Ejderhanın nefesi biberi), Scoville Isı Ölçeği'ne göre dünyanın en acı biberlerinden biri olarak kabul edilen bir biber çeşididir. Bu biber, İngiltere'nin Nottingham Üniversitesi'nde geliştirilmiş ve 2017 yılında tanıtılmıştır. İngiltere'deki...

Sodyum aljinat (Sodium alginate) gıda üretiminde kullanılan bir emülgatördür. Yaygın olarak gıda amaçlı kullanılsa da maddenin bağlayıcı görevi gördüğü gıda dışı kullanımları da vardır. E kodu: E401 Formülü: C6H7NaO6 Sodyum aljinat üzerine daha detaylı konuşmadan önce...

Holige (Obbattu Tatlısı), Hint mutfağının güney eyaletlerinden biri olan Karnataka'ya özgü geleneksel bir tatlıdır. Holige, Karnataka eyaletinin geleneksel bir tatlısıdır ve yıllar boyunca Karnataka mutfağının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Bu tatlı, özellikle...

Jibneh Arabieh; Arapça kökenli bir terim olup, bu ifade "Arap peyniri" anlamına gelir. Ancak, bu ifade farklı ülkelerde ve bölgelerde farklı peynir türlerini ifade edebilir. Arap ülkelerinde ve Orta Doğu'nun çeşitli bölgelerinde, Jibneh Arabieh genellikle tuzlu, sert...

Arıtılmış Deniz Suyu İçilir mi?  Arıtılmış deniz suyu içmenin pratikte yaygın bir uygulama olmadığını belirtmekte fayda var. Deniz suyu içerisinde, insan sağlığı için zararlı olan yüksek oranlarda tuz ve diğer mineraller bulunmaktadır. Bu nedenle, tuzlu suyu içmek,...