Suvi Tekniği (Sous vide) pişirme tekniği, düşük sıcaklıkta ve uzun süreli vakumlu ambalajlama yöntemiyle yiyeceklerin hassas bir şekilde pişirilmesini sağlayan bir tekniktir. "Sous vide" terimi Fransızca'da "vakum altında" anlamına gelir. Suvi Tekniği Nedir? Nasıl...

Pot-au-feu, Fransız mutfağında kökeni olan geleneksel bir et yemeğidir. Adı Fransızca'da "tencere ateşi" anlamına gelir ve bu yemek, genellikle aynı tencerede pişirilen bir dizi et, sebze ve baharatın bir araya getirilmesiyle yapılır: Et: Sığır eti, genellikle...

Besin mayası ve bira mayası arasındaki fark sizin de kafanızı karıştırıyor mu? Bu iki bitkisel protein kaynağı maya aynı mı? Gelin her bir mayayı daha yakından inceleyelim! Ortak ve farklı taraflarını keşfedelim! Besin Mayası ve Bira Mayası Farkı Nedir? Hem bira...

Metaplazi, bir dokunun normal hücresel tipinden farklı bir hücre tipine dönüşmesi durumunu ifade eder. Bu süreç, genellikle bir zarar veya stresin sonucunda meydana gelir ve vücudun uyum sağlama mekanizması olarak düşünülür. Metaplazi genellikle bir adaptasyon süreci...

Potasyum; önemli bir elektrolit olup, aynı zamanda vücutta en çok bulunan üçüncü mineraldir. Vücuttaki sıvıları ve mineral seviyelerini dengelemek gibi her gün bir dizi önemli işlevi yerine getirmek için sodyum ile birlikte çalışır. Düşük potasyum seviyelerine sahip...