Quenelle (kenel), Fransız mutfağında sıkça rastlanan, özellikle et ve balık köfteleri için kullanılan bir tür yuvarlak veya oval şekilli hamurdur. Genellikle kıyma veya balık filetosundan hazırlanır ve genellikle soslarla birlikte servis edilir. Quenelle'in...

Kuyruk yağı; zengin besin içeriği, esansiyel yağ asitleri ve antioksidanlarla dolu güçlü bir cilt nemlendiricisidir. Basitçe söylemek gerekirse kuyruk yağı; temizlenmiş ve saflaştırılmış bir yağ türüdür. Yağlar, proteinlerle birlikte cilt dahil her hücre zarı için...

Kayın mantarı ya da diğer adı ile Şimeji Mantarı (Shimeji); gevrek bir dokuya, lezzetli bir tada sahip bir Asya mantarlarıdır. Doğada devrilmiş kayın ağaçlarında yetiştikleri için kayın mantarı olarak bilinirler. Shimeji mantarları; Doğu Asya, Kuzey Amerika, Avrupa ve...

Sfeeha, Lübnan, Suriye ve diğer Levanten ülkelerine ait geleneksel bir atıştırmalık ve sokak yemeğidir. Sfeeha, genellikle kıyma, soğan, baharatlar ve pişirilmiş çam fıstığı gibi iç malzemelerle doldurulmuş ince bir hamur tabanından oluşur. Hamurun üzerine dökülen nar...

Eşkina taşı, ılıman denizlerde yaşayan eşkina balığı türlerinin kafasında bulunan iki taş şeklinde sert mineraldir. Bu taşın diğer adı otolit taşıdır. Eşkina balığı taşı, balık taşı olarak da bilinir. Balık taşı, tıbbi ve alternatif tıp uygulamalarında kullanılan...