Chermoula; Kuzey Afrika mutfağında, özellikle Fas, Tunus ve Cezayir ülkelerinde yaygın olarak kullanılan bir sos ve baharat çeşnisidir. Bölgesel ve kişisel tercihlere bağlı olarak değişen baharatlar, şifalı bitkiler ve diğer malzemelerin bir karışımı ile yapılır....

Kolyoz, ya da diğer adıyla sablefish veya siyah kolyoz, yağlı bir balık türüdür ve oldukça lezzetlidir. Koyu renkli eti ve zengin yağ içeriğiyle bilinir. Kolyoz pişirmek için birçok farklı yöntem vardır ve işte bu yöntemlerden bazıları: Fırında Pişirme: Fırında kolyoz...

Cassava unu ya da diğer ismi ile manyok unu manyok isimli bir bitkinin kök kısımlarından elde edilir. Bu ismine hiç de aşina olmadığımız un birçok açıdan idealdir. Kasava unu; gluten içermez. Tahıl temelli bir un değildir. Kuruyemiş temelli bir un değildir. Nişastalı...

Patates Pave, ince dilimlenmiş patateslerin sıralı ve düzenli bir şekilde yerleştirildiği bir yemektir. Genellikle kremalı bir karışım içerir ve fırınlanarak veya kızartılarak pişirilir. Sonuç, düzenli ve katmanlı bir yapıya sahip, şık bir görünüme sahip olan patates...

Xynomizithra peyniri, Yunanistan'a özgü bir peynir çeşididir ve geleneksel olarak Girit adasında üretilir. Adını "xyno" (ekşi) ve "mizithra" (bir tür taze peynir) kelimelerinin birleşiminden alır. Bu peynir, taze sütten yapılan ve genellikle koyun, keçi veya inek sütü...