Gond ve Gond Katira, geleneksel tıpta ve mutfakta kullanılan iki farklı madde olup, benzer isimlere sahip olmalarına rağmen oldukça farklı özelliklere ve kullanım alanlarına sahiptirler. İşte bu iki madde arasındaki temel farklar ve her birinin özellikleri: Gond...

Endive, Latince adıyla Cichorium endivia, hafif acı ve kıtır kıtır yapısıyla bilinen bir sebzedir. Özellikle Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılan endive, özellikle Fransız ve Belçika mutfaklarında önemli bir yere sahiptir. Marul ailesinden bir sebzedir ve...

Aslan Kuyruğu otu ya da anaç otu (motherwort), yer pırasası; küçük pembe çiçekleri ve büyük yeşil yaprakları ile ayırt edilebilen, çok yıllık bir bitkidir. Latince ismi: Leonurus cardiaca Ülkemizde de yaygın yayılım gösteren bitki nane ailesinin bir üyesidir. En sık...

Küba ekmeği (pan cubano); Küba mutfağının önemli bir parçasıdır ve dünyanın birçok yerinde Küba restoranlarında veya evlerde yapılan bir ekmektir. Küba ekmeği, geleneksel olarak beyaz un, tuz, su ve maya kullanılarak yapılır. Ancak bazı tariflerde diğer başka...

Şakşuka: Renkli Sebzelerle Lezzet Dolu Bir Yemek Şakşuka, Türk mutfağına ait ve özellikle yaz aylarında tercih edilen nefis bir sebze yemeğidir. Genellikle biber, patlıcan, domates gibi renkli sebzelerin bir araya getirilmesiyle yapılan bu yemek, sağlıklı ve doyurucu...