Siyah kırım domatesi - Black Krim domates, çekici görünümü ve lezzetli tadıyla tanınan popüler bir domates çeşididir. Bu çeşit, özellikle organik tarımı destekleyenler arasında rağbet görmektedir. Siyah Kırım Domatesi  Özellikleri: Meyve Özellikleri: Black Krim...

Akrilamid (Acrylamide); kızartma, kavurma veya fırınlama gibi yüksek sıcaklıkta pişirme işlemleri sırasında belirli gıdalarda doğal olarak oluşan kimyasal bir bileşiktir. Şekerler ve asparajin adı verilen bir amino asit arasındaki reaksiyondan oluşur. Uluslararası...

Pikan Cevizi Nasıl Kırılır? Nasıl Ayıklanır? Pikan cevizi bir süredir ülkemizde de yetiştirilen, yüksek besleyiciliğe ve lezzete sahip bir kuruyemiştir. Normal cevize kıyasla daha az yağlı bir türdür. Harika bir antioksidandır. Vitamin ve mineral deposu bu...

Tam Khanun (Baharatlı Jackfruit Salatası) Tarifi Tam Khanun için Malzemeler: Jackfruit Marinasyonu İçin: 2 su bardağı doğranmış taze jackfruit meyvesi (taze veya konserve edilmiş jackfruit) 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon Yarım...

South Asian pickle, Güney Asya mutfağına özgü bir tür konserve yiyecektir. Bu turşu, genellikle sebzeler, meyveler veya yeşilliklerin özel baharatlar ve soslarla fermente edilmesi veya turşulanmasıyla yapılır. Turşu, Güney Asya'nın birçok bölgesinde farklı tarifler ve...