Tortellini, İtalyan mutfağına ait, içi doldurulmuş ve halka şeklindeki makarnalardır. İşte basit bir tortellini tarifi ve kremalı sosu: Tortellini Tarifi Malzemeler: 250 gr tortellini (tercihinize göre doldurulmuş veya doldurulmamış) 1 litre su 1 yemek kaşığı tuz...

Kelp yosunu (esmer su yosunu); sağlığa fayda sağlayabilecek ve hatta bazı hastalıkları önleyebilecek sağlıklı bileşenlerle dolu bir tür deniz yosunudur. Vitamin, mineral ve antioksidanlarca zengin bu deniz bitkisine rastlamış olmanız çok olasıdır. Ancak onu muhtemelen...

Pekmek toprağı, geleneksel pekmez yapımında kullanılan bir maddedir. Bu madde; pekmeze kıvam, yoğunluk ve parlaklık vermek ve meyvenin asidini azaltmak amacı ile karışıma eklenir. Bu toprağa pekmez mayası da denir.  Pekmez Toprağı Olmadan Pekmez Yapılır mı? Evet...

Obezojenik çevre, bireylerin kilo almasına ve obeziteye yatkın hale gelmesine neden olan fiziksel, ekonomik, sosyal ve kültürel ortamları ifade eder. Bu blog yazısında, obezojenik çevrenin tanımı, obeziteye neden olan çevresel faktörler, sağlıksız yiyeceklerin...

Hardaliye, Türk mutfağına özgü bir içecektir. Özellikle Trakya ve Balkanlar'da yaygın olarak tüketilen bir içecek olan Hardaliye, mayhoş ve ekşi bir tadı olan fermente üzüm suyudur. İçeriğinde üzüm suyu, sirke ve hardal tohumu bulunur. Hardaliye'nin temel malzemesi...