Kadife fasülye (Kaunch beej); baklagil ailesinin bir üyesi, ülkemizde yaygın olmayan bir tür ve Bir baklagil iyi bir protein kaynağıdır. Kaunch beej, cowhage, velvet bean isimleriiel de karşınıza çıkabilir. Mucuna sınıfında yer alır ve latince ismi Mucuna pruriens...

Meşe Kabuğu Faydaları Neler? Meşe kabuğu, uzun yıllardır geleneksel tıpta kullanılan doğal bir üründür. Birçok meşe türü bulunmasına rağmen, özellikle beyaz meşe (Quercus alba) ve kırmızı meşe (Quercus rubra) kabukları yaygın olarak kullanılır. Meşe kabuğu,...

Membrillo tarifi (Ayva ezmesi); temel olarak ayvadan yapılan ve sıklıkla Manchego peyniri ile servis edilen popüler bir İspanyol ezmesidir. Çok ama çok lezzetli bu tarifi, az malzeme ile siz de evlerinizde hazırlayabilirsiniz! Ayva Ezmesi Nasıl Yapılır? Membrillo için...

Yeot, Kore mutfağının geleneksel bir tatlısıdır ve özellikle Kore'de çok sevilen bir şekerleme çeşididir. Genellikle kahverengi veya altın renginde olan yeot, şeker, pirinç şurubu veya malt şurubu gibi malzemelerin kaynatılmasıyla elde edilir. Yumuşak ve esnek bir...

Polyglutamic acid (Poliglutamik asit);  birbirine bağlı bir grup glutamik asit molekülüdür ve bir tür amino asittir.  Probiyotiklerin fermantasyonu için kullanılan gram pozitif bir bakteri olan Bacillus'un çeşitli suşları tarafından üretilir. Vücudumuzda kendiliğinde...