Masa harina; kireç suyu gibi alkali bir çözelti ile işlenmiş mısır olan kurutulmuş ve öğütülmüş hominiden yapılan bir un türüdür. Nixtamalization adı verilen bu işlem, mısırın kabuğunun ve özünün parçalanmasına yardımcı olarak ince bir un haline getirilmesini...

Santol, Sandoricum koetjape adlı tropikal bir ağacın meyvesidir. Santol meyvesi, Güneydoğu Asya'nın tropikal bölgelerinde yetişir ve özellikle Filipinler, Malezya, Endonezya, Tayland ve Vietnam gibi ülkelerde popülerdir. Sandoricum koetjape adlı ağacın meyvesidir ve...

Sararan Brokoli Yenir Mi? Brokoli, sağlığa birçok faydası olan lezzetli bir sebzedir. Ancak zaman zaman brokoli sararabilir, bu durum birkaç faktörden kaynaklanabilir ve genellikle tüketim açısından bir sorun oluşturmaz. **1. Havanın Etkisi: Brokoli, hava ile temas...

Kurutulmuş Domates Nedir? Kurutulmuş domates; yaz mevsiminde, domatesin bol olduğu zamanlarda domateslerin toplanıp, yıkanıp, doğranarak güneşe serilmesi ile elde edilir. Güneşe serilecek domateslerin hafifçe tuzlanması, domateslerin lezzetini ve kalitesini arttırır....

Yeşil domates yemeği, özellikle yaz aylarında taze yeşil domateslerin bolca bulunduğu dönemlerde lezzetli bir seçenektir. Bu yemek, yeşil domateslerin hafif ekşimsi tadının, soğan, sarımsak ve baharatlarla buluştuğu keyifli bir lezzet sunar. Yeşil domates yemeği,...