Zeytin Hasadı Sona Eriyor! Her yıl, kasım ve aralık aylarında zeytin ağaçlarından toplanan mahsul, topraklarımızın bereketini ve sağlıklı yağlarını sofralarımıza getiriyor. Ancak bu yılın zeytin hasadı, tam anlamıyla bir bereket yılı olarak tarihimize kazındı. İşte...

Pepperoncini biberi, İtalyan kökenli bir biber çeşididir. Bilimsel adı Capsicum annuum'dur. Pepperoncini biberleri, orta büyüklükte, uzun ve yeşil, sarı renkte olurlar. Acılık seviyeleri düşük olup, hafif tatlı bir lezzete sahiptirler. Genellikle turşu olarak...

Siyah sarımsak yağı cilt, saç ve hatta kirpik bakımında kullanılan bitkisel temelli bir yağdır. Bu yağ en kaliteli hali ile içilebilir özelliktedir de. Siyah sarımsak, sarımsağın bir ayı aşan bir süre ile fermente edilmesi ile hazırlanır. Yağ ise bu fermantasyon...

Terpenoid; bitkilerde, mantarlarda ve bazı mikroorganizmalarda bulunan bir grup doğal bileşiktir. Terpenoidler, terpen adı verilen bir izopren birimi temel alınarak sentezlenen kimyasal bileşiklerdir. Bu bileşikler, bitkilerde genellikle esansiyel yağların temel yapı...

Babka, özellikle Yahudi mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Genellikle mayalı hamur ve çeşitli dolgu malzemeleri kullanılarak hazırlanır. Kahve yanında veya özel günlerde keyifli bir tatlı alternatifidir....