Tirozin, sağlık için hayati önem taşıyan 20 amino asitten bir tanesidir. Onun sayesinde vücudumuz; ruh halimizi düzenleyecek, İştahımızı düzenleyecek ve hatta cilt pigmenlerini etkileyecek önemli kimyasalları üretir. Yani tirozin vücudunuz tarafından dopamin,...

Sadza, özellikle Güney Afrika mutfağında yaygın olarak tüketilen temel bir yiyecektir. Genellikle Mısır unu ve su kullanılarak yapılan bir tür porridge veya ekmek benzeri bir besindir. Sadza, farklı Afrika ülkelerinde farklı isimlerle anılabilir; örneğin, Zimbabwe'de...

Keten tohumu, lif ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir tohumdur. İçerdiği lignanlar ise tohumun asıl mucizesinin sebebidir. Bir çorba kaşığı kadar öğütülmüş keten tohumu, iki gram çoklu doymamış yağ asidi (omega 3’leri)  ve 2 gram diyet lifi içerir. Toplam 37...

Karnabahar Kızartması Tarifi: Mutfakların vazgeçilmezi karnabahar, özel bir kızartma işleminden geçerek sofralara altın bir dokunuş yapıyor. Karnabahar kızartması, lezzetin zarafetle buluştuğu bir tabloyu sunuyor. İşte bu enfes tarifin incelikleri… Öncelikle, taptaze...

Mikrobiyota Diyeti Nedir? Son yıllarda yapılan araştırmalar, vücudumuzdaki mikrobiyotanın, yani bağırsak floramızın sağlığımız üzerinde büyük bir etkisi olduğunu göstermektedir. Mikrobiyota diyeti, bu bağırsak bakterilerini dengeli bir şekilde beslemeyi amaçlayan bir...